傳統的洗滌方法是依靠水、洗滌劑、外加棒打、手搓等外力的作用來(lái)消弱、破壞這些污垢與織物之間的附著(zhù)力，使污垢脫離衣物，達到洗凈的目的。酒店洗衣設備洗滌衣物就是利用機械力來(lái)代替人工的揉搓、棒打。它利用電動(dòng)機帶動(dòng)波輪轉動(dòng)，使洗衣桶內的水和衣物上下翻滾，促成衣物之間、衣物與水流之間、衣物與缸壁之間產(chǎn)生摩擦、揉搓等類(lèi)似機械力的作用。使污垢脫離織物，再經(jīng)漂洗，達到洗凈衣物的目的。
    在世界酒店洗衣設備總產(chǎn)量中，滾筒式酒店洗衣設備約占35%；攪拌式約占15%，波輪式酒店洗衣設備約占46%。滾筒式酒店洗衣設備絕大部分在歐洲使用，攪拌式酒店洗衣設備大部分在美國使用，工業(yè)洗衣機廠(chǎng)家力凈：而中國，日本和東南亞國家主要使用波輪式酒店洗衣設備。
    工業(yè)洗衣機中滾筒式酒店洗衣設備有一個(gè)圓筒形的外桶和一個(gè)可旋轉的圓筒形內桶組成。外筒的作用主要是盛放洗滌液，內筒的周壁上開(kāi)有許多規則排列的小孔，內壁上設有三條凸起的筋。衣物盛放在內筒中，在電動(dòng)機傳動(dòng)機構的帶動(dòng)下，內筒有規律地間歇正反向旋轉，凸起的筋將衣物托起，到一定高度后，衣物在自重作用下又跌落到洗滌液中。如此不斷運轉，衣物反復被托起和跌落，起到棒打、擠壓揉搓的作用，達到洗凈衣物的目的。